FRANGO COM QUIABO
1 frango cortado à passarinho 20 a 25 unidades de quiabo 1 pimentão amarelo em cubos 2 tomates maduros em cubos 1 cebola picada 2 dentes...
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30 de mar.1 min de leitura
VACA ATOLADA
1 kg de costela bovina 600g de mandioca ou macaxeira pré-cozida sem pavio, cortadas em rodelas 2 cebola grades cortadas em cubos 1...
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16 de mar.1 min de leitura
BACALHAU À BRÁS
800g de bacalhau dessalgado 4 col sopa de azeite extra virgem 1 dente de alho amassado 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas 6 ovos...
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9 de mar.2 min de leitura
ARROZ DE POLVO
1 quilo de polvo 200 g de floretes de brócoli 20 azeitonas preta 1 cebola picada 1 pimenta-dedo-de-moça picada 3 dentes de alho...
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2 de mar.1 min de leitura
CARBONARA & PUTTANESCA
Pasta alla Carbonara 150 g de pasta bavette (ou, classicamente o sapagheti) 100g de bacon em cubinhos 2 ovos 2 gemas ½ xíc chá de ...
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24 de fev.2 min de leitura
BAIÃO DE DOIS
500 g carne-seca cortada em cubos grandes 1 xicara feijão verde ou fradinho 1 xícara arroz lavado 1 cebola picadinha 2 col sopa manteiga...
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17 de fev.1 min de leitura
RABADA AO VINHO TINTO COM AGRIÃO
1kg de rabada bem lavada e limpa 3 col sopa vinagre 1 cebola picada 1 cebola fatiada 2 folhas de louro 2 ramos de alecrim picados 3 talos...
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3 de fev.2 min de leitura
Sopas Frias para Noites Quentes
GAZPACHO DE TOMATES ASSADOS E MELANCIAS 3 tomates caqui ( de preferência, Momotaro) 400 g de melancia picada 3 dentes de alho picado 5...
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27 de jan.2 min de leitura
LASANHA A BOLONHESA
Molho Bolonhesa 500 g carne moída 1 cebola grande picada 1 cenoura picada 3 talos de salsão picados 1 xíc. chá vinho branco seco 1 lata...
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20 de jan.1 min de leitura
CEVICHE EM 3 VERSÕES
400 g de peixe de carne branca e firme em cubos ( linguado, pescada, robalo, tilápia) suco de 2 limões tahiti suco de 1 limão siciliano...
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14 de jan.1 min de leitura
STROGANOFF
500 g file mignon em cubos Sal, páprica e pim do reino 2 col sopa farinha de trigo 150 g manteiga 1 cálice conhaque 2 col sopa mostarda 1...
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6 de jan.1 min de leitura
CHILLI DA ROTA 66
300 g feijão mulatinho pré cozido e escorrido 500g carne em cubos 500g carne moída 3 cebolas grandes em rodelas finas 1 lata de tomates...
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16 de dez. de 20231 min de leitura
POISSON DU NOUVEL AN
1 kg de postas de cação 1 kg de batatas pequenas cortadas em rodelas 1 pim. vermelho limpo em rodelas 1 pim. amarelo limpo em rodelas 2...
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9 de dez. de 20231 min de leitura
SALADA DE FIGOS
30 figos não muito maduros 1 maço de hortelã picado 200 g pistache moído 6 col sopa aceto balsâmico 4 col sopa azeite sal e pim do reino...
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2 de dez. de 20231 min de leitura
TENDER AGRIDOCE NA COCA COLA SERVIDO NO ABACAXI
1 tender 1 abacaxi grande com coroa 1 Coca Cola 3 l 2 col sopa de mostarda em pó 300 ml de suco de laranja 1 col sopa gengibre ralado 1...
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25 de nov. de 20231 min de leitura
COQUETEL DE CAMARÕES A MEXICANA
2 cebolas roxas pequenas bem picadinhas suco de 2 limões 500 g de camarões limpos e cozidos 1 tomate picado 1 pepino pequeno bem picado 1...
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18 de nov. de 20231 min de leitura
LOMBO RECHEADO COM FRUTAS
1 lombo de porco com aprox. 1,5 kg 200 ml de vinho branco 2 col sopa mostarda 150 g de damascos secos 150 g de ameixas secas 100 ml de...
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4 de nov. de 20231 min de leitura
ROJÃO CAIPIRA ( 2 espetos)
Na noite anterior deixe os espetos mergulhados em água 1 kg de carne de porco bem moída 1 xíc, salsinha picada 250 g de farinha de milho...
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28 de out. de 20231 min de leitura
T-BONE DE CORDEIRO COM GREMOLATA DE HORTELÃ
2 t-bone por pessoa sal, pim. do reino e alecrim bem picadinho a gosto Tempere os t-bones com o sal, pim do reino e alecrim. Deixe tomar...
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21 de out. de 20232 min de leitura
RISOTOS & RISOTOS
Receita Básica: 1 litro de caldo (frango, peixe ou legumes, escolha o sabor conforme a sua receita) 1 col. sopa de manteiga 2 colheres...
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