LIVES

Salada de Frutas Assadas 1/2 abacaxi picado1 pera picada1 manga picada100g uva sem semente1 cebola roxa pequena em meia lua fina1 col sopa de gengibre picado1 col chá de cúrcuma 1 col chá de canela em pó 1 pitada de shishimi togarashiazeite a gostotomilho a gostosal e pim do reino a gosto Coloque os ingredientes em uma assadeira misturando bem. Leve para assar em fogo alto até reduzir bem Sirva com torradas e/ou com carnes assadas ou numa tábua de queijos

Poulet à la Portugaise 2 sobrecoxas sem pele 2 col sopa de suco de limão 2 dentes de alho picados 1 folha de louro rasgada sal e pimenta-do-reino a gosto 12 minicebolas 3 tomates sem pele picados 150 g de linguiça portuguesa em rodelas 12 dentes de alho com casca 3 col sopa de mostarda 1/4 de xíc de vermute seco 1 xíc de vinho branco seco 3 col sopa de azeite de oliva Tempere as sobrecoxas com o suco de limão, o alho picado, o louro e sal e pimenta a gosto. Deixe em repouso por 15 minutos.Espalhe metade das minicebolas, do tomate e da linguiça no fundo de um refratário (18 x 28 x 8 cm) com tampa.Por cima, distribua o frango temperado, os dentes de alho com casca e o restante das minicebolas, do tomate e da linguiça.Regue tudo com a mostarda misturada com o vermute,o vinho e o azeite. Tampe e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 30 minutos ou até a carne ficar macia.Retire a tampa, regue com o caldo que se formou e asse por mais 20 minutos ou até dourar.