BITOQUE À PORTUGUESA ( à moda dos cafés de Lisboa)
fio de azeite 1 bom bife de contra-filé 200 ml de água 2 folhas de louro sal e pimenta a gosto 320 g de manteiga 1 col chá de mostarda 2...
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1 de out. de 20221 min de leitura
CHILLI DE FEIJÃO PRETO NO PÃO ITALIANO
2 cebolas picadas 1 pimentão amarelo, picado 3 dentes de alho picados 1 col sopa de cominho em pó 1 pim. dedo de moça picadinha 2 col chá...
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24 de set. de 20221 min de leitura
POLENTA(MAMELIGA) COM COGUMELOS CONFIT E QUEIJOS
para o Confit: 200g de cogumelos frescos 2 dentes de alho cortados ao meio 1 galho de alecrim fresco sal e pim do reino a gosto 1 colher...
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17 de set. de 20221 min de leitura
MOQUECA À MINHA MODA
½ kg de cação em postas 3 tomates em cubos 2 cebolas picadas 6 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça picada 1 pedaço de gengibre...
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10 de set. de 20221 min de leitura
CARNE LOUCA E BURACO QUENTE
400 g de coxão mole, acém ou lagarto 3 cebolas cortadas em palitos 4 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça picadinha 1 col sopa...
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3 de set. de 20221 min de leitura
SALADA CAPRESE COM BURRATA, TOMATES E PESTO
Para o Pesto: 1 col café de bicarbonato de sódio 4 col sopa de folhas de manjericão ½ xícara de nozes em pedaços ¾ xícara de queijo...
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27 de ago. de 20221 min de leitura
BACALHAU FRITO COM CEBOLADA DE TOMATE
300 a 400 g de bacalhau em tiras 2 cebolas fatiadas 2 latas de tomate pelado escorrido e picado 1 pimenta dedo de moça sem sementes,...
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20 de ago. de 20221 min de leitura
CUPIM AO VINHO TINTO
1 peça de cupim de aprox 500 g 1 cebola picada 600 ml de vinho tinto seco 50 ml de conhaque 4 col sopa shoyu 1 pau de canela 1 pedaço de...
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13 de ago. de 20221 min de leitura
UMA COZINHA SEM MOLHOS É UM CORPO SEM ALMA
MAIONESE KEWPIE 1 gema 1 col sopa vinagre de arroz 1 col sopa Dashi 1 col cha mostarda 1 col café açúcar 1 col cha sal 1 pitada de Aji No...
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6 de ago. de 20221 min de leitura
GALETO AO LIMÃO NO AIRFRYER
1 galeto de até 1 kg 2 col sopa de manteiga amolecida 2 ramos de alecrim picadinhos casca ralada e suco de 1 limão 1 col café páprica 1...
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30 de jul. de 20221 min de leitura
RISOTO DE TOMATES NA TELHA DE PARMESÃO
Para o Caldo de Tomates: 1 lata de tomates pelados picados 1 pitada de açúcar 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha 600 ml de...
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23 de jul. de 20222 min de leitura
MIOJANDO - É SIM POSSÍVEL CRIAR BOAS E SAUDÁVEIS RECEITAS
MIOJO AL LIMONE $6,43 1 pacote de miojo 2 col sopa de creme de leite 1 col sopa de suco de limão siciliano 1 col chá de raspas de limão...
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16 de jul. de 20221 min de leitura
UMA REFEIÇÃO SOFISTICADA POR ATÉ R$ 30
FRANGO AO CURRY À MODA DO CARIBE $ 13,27 2 sobrecoxas com pele folhas de 6 talos de tomilho 2 cebolas fatiadas finamente 2 dentes de alho...
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9 de jul. de 20221 min de leitura
PICA-PAU
400 g de carne em cubos pequenos ( contra filé, coxão duro, patinho) 1 dente de alho em pasta 2 dentes de alho em fatias ½ pimentão...
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2 de jul. de 20221 min de leitura
SOPA CREME DE PINHÕES DE MONTE VERDE
350g de pinhão cozido 60g de manteiga ½ cebola grande picada 50ml de vinho branco seco 100ml de creme de leite fresco 150ml de caldo de...
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11 de jun. de 20221 min de leitura
RÖSTI
3 a 4 batatas de tamanho médio 1 col sopa de manteiga derretida sal, noz moscada e pim do reino manteiga suficiente para fritura 1 col...
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4 de jun. de 20221 min de leitura
FILÉ OSWALDO ARANHA
Bife 1 bife de filé mignon ou contra-filé de 200 a 300 g 4 col sopa de manteiga 4 dentes de alho laminados 1 ramo de alecrim 1 col soipa...
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28 de mai. de 20221 min de leitura
BOSTON BAKED BEANS
400 g feijão branco 2 folhas de louro 1 raminho de alecrim 4 ramos de tomilho 100 ml de melaço de cana 1 col sopa mostarda escura 1 col...
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21 de mai. de 20221 min de leitura
GALINHA COM ORA-PRO-NÓBIS
1 galinha ( se for caipira, melhor) cortada nas juntas suco de 1 limão 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1 col sopa...
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15 de mai. de 20221 min de leitura
COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
1 costela de porco de 1 a 1,3 kg 3 col sopa açúcar mascavo 1 col sopa de páprica doce 1 col sopa de páprica defumada ¼ xícara molho...
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