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RABADA AO VINHO TINTO COM AGRIÃO
1kg de rabada bem lavada e limpa 3 col sopa vinagre 1 cebola picada 1 cebola fatiada 2 folhas de louro 2 ramos de alecrim picados 3 talos...
17 de fev. de 20241 min de leitura
Sopas Frias para Noites Quentes
GAZPACHO DE TOMATES ASSADOS E MELANCIAS 3 tomates caqui ( de preferência, Momotaro) 400 g de melancia picada 3 dentes de alho picado 5...
3 de fev. de 20242 min de leitura
LASANHA A BOLONHESA
Molho Bolonhesa 500 g carne moída 1 cebola grande picada 1 cenoura picada 3 talos de salsão picados 1 xíc. chá vinho branco seco 1 lata...
27 de jan. de 20242 min de leitura
CEVICHE EM 3 VERSÕES
400 g de peixe de carne branca e firme em cubos ( linguado, pescada, robalo, tilápia) suco de 2 limões tahiti suco de 1 limão siciliano...
20 de jan. de 20241 min de leitura
STROGANOFF
500 g file mignon em cubos Sal, páprica e pim do reino 2 col sopa farinha de trigo 150 g manteiga 1 cálice conhaque 2 col sopa mostarda 1...
14 de jan. de 20241 min de leitura
CHILLI DA ROTA 66
300 g feijão mulatinho pré cozido e escorrido 500g carne em cubos 500g carne moída 3 cebolas grandes em rodelas finas 1 lata de tomates...
6 de jan. de 20241 min de leitura
POISSON DU NOUVEL AN
1 kg de postas de cação 1 kg de batatas pequenas cortadas em rodelas 1 pim. vermelho limpo em rodelas 1 pim. amarelo limpo em rodelas 2...
16 de dez. de 20231 min de leitura
SALADA DE FIGOS
30 figos não muito maduros 1 maço de hortelã picado 200 g pistache moído 6 col sopa aceto balsâmico 4 col sopa azeite sal e pim do reino...
9 de dez. de 20231 min de leitura
TENDER AGRIDOCE NA COCA COLA SERVIDO NO ABACAXI
1 tender 1 abacaxi grande com coroa 1 Coca Cola 3 l 2 col sopa de mostarda em pó 300 ml de suco de laranja 1 col sopa gengibre ralado 1...
2 de dez. de 20231 min de leitura
COQUETEL DE CAMARÕES A MEXICANA
2 cebolas roxas pequenas bem picadinhas suco de 2 limões 500 g de camarões limpos e cozidos 1 tomate picado 1 pepino pequeno bem picado 1...
25 de nov. de 20231 min de leitura
LOMBO RECHEADO COM FRUTAS
1 lombo de porco com aprox. 1,5 kg 200 ml de vinho branco 2 col sopa mostarda 150 g de damascos secos 150 g de ameixas secas 100 ml de...
18 de nov. de 20231 min de leitura
ROJÃO CAIPIRA ( 2 espetos)
Na noite anterior deixe os espetos mergulhados em água 1 kg de carne de porco bem moída 1 xíc, salsinha picada 250 g de farinha de milho...
4 de nov. de 20231 min de leitura
T-BONE DE CORDEIRO COM GREMOLATA DE HORTELÃ
2 t-bone por pessoa sal, pim. do reino e alecrim bem picadinho a gosto Tempere os t-bones com o sal, pim do reino e alecrim. Deixe tomar...
28 de out. de 20231 min de leitura
RISOTOS & RISOTOS
Receita Básica: 1 litro de caldo (frango, peixe ou legumes, escolha o sabor conforme a sua receita) 1 col. sopa de manteiga 2 colheres...
21 de out. de 20232 min de leitura
SALADA DE BACALHAU À MODA DO PORTO
500 g de Bacalhau ½ xíc. de azeite 3 dentes de alho picadinhos 1 cebola grande fatiada 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão...
14 de out. de 20231 min de leitura
TERRINE DE TOMATES SECOS
200 g de tomates secos 4 col. sopa de azeite 200 ml de creme de leite 150 g de cream cheese sal e pim do reino a gosto 1 pacote de...
7 de out. de 20231 min de leitura
AMEIJOAS A BULHÃO PATO
1 kg de ameijoas 4 dentes de alho 50 ml de azeite 2 col sopa de manteiga suco de 1 limão 150 ml de vinho branco seco coentro picado a...
23 de set. de 20231 min de leitura
TAGLIATELLE CON GAMBERI
Para 1 porção 100 g Tagliatelle 3 camarões grandes 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 2 talos de salsão picados 1 cenoura pequena...
2 de set. de 20231 min de leitura
UM BREAKFAST DE RESPEITO
Este Nóis na Cozinha super especial foi transmitido da deliciosa Pousada Canto da Nascente em Monte Verde. Fui conhece-la a convite do...
19 de ago. de 20232 min de leitura
LAGARTO RECHEADO AO MOLHO FERRUGEM
Experimentem está receita adaptada do excelente Comidas de Botequim de Ana Judith de Carvalho, infelizmente nunca reeditado: 1,5 kg de...
12 de ago. de 20232 min de leitura
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