T-BONE DE CORDEIRO COM GREMOLATA DE HORTELÃ

2 t-bone por pessoa

sal, pim. do reino e alecrim bem picadinho a gosto

Tempere os t-bones com o sal, pim do reino e alecrim. Deixe tomar gosto por 20 min. . Grelhe em fogo alto de forma a deixá-los rosados por dentro.

Sirva com uma porção da gremolata:

½ maço de hortelã picado

½ maço de salsinha picado

4 dentes de alho picados

casca de 2 limões siciliano

Misture tudo e sirva sobre a carne