Carpaccio de Beterrabas

3 a 4 beterrabas

2 col sopa shoyu

Suco de 1/2 limāo

2 col sopa aceto balsâmico

1 col sobremesa de alho picado

3 col sopa salsinha picada

1/3 xíc azeite

sal e pim do reino a gosto

Embrulhe cada beterraba em papel alumínio e asse no forno ore aquecido a 200 graus até ficarem ligeiramente macias. Algo entre 20 e 25 min

Enquanto assa prepare o molho:

Coloque todos ingredientes menos o azeite numa tigela e mexa bem,vá despejando o azeite sem

parar de mexer até formar um creme. Reserve

Retire do forno, espere esfriar, desembrulhe e corte em fatias finíssimas.

Espalhe as fatias num prato, cubra com o molho e polvilhe mais salsinha