Molho Mercotte
há 10 minutos
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1 cebola bem picada
1 xíc de vinho branco seco
1/2 xic de caldo de legumes concentrado
200 ml de creme de leite
Algumas gotas de suco de limão
Algumas gotas de molho de pimenta
Para peixes e frutos do mar: Adicione ervas frescas como endro, estragão ou ciboulette.
Para carnes grelhadas:
Adicione pedacinhos de bacon frito (lardons) e Alecrim picado
Para massas:
Incorpore queijo Roquefort com nozes picadas.
Para Aves ou Porco:
Incorpore um toque de curry em pó e uma col café de mostarda
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