ROJÃO CAIPIRA ( 2 espetos)

Na noite anterior deixe os espetos mergulhados em água

1 kg de carne de porco bem moída

1 xíc, salsinha picada

250 g de farinha de milho flocada

1 ovo

2 col sopa vinagre

4 dentes de alho em pasta

1 cebola picadinha

sal e pim do reino a gosto

2 m de barbante de algodão

Misture todos ingredientes até obter uma liga pastosa

Deixe na geladeira por 1 h

Molde 500g da pasta no espeto como se fosse uma cafta

Amarre com 1 m do barbante

Leve à churrasqueira até grelhar

Ou leve ao forno a 180º por 1 h

Sirva com molho de pimenta e limão