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ARROZ CARRETEIRO
2 xic chá arroz lavado 4 xic chá água fervente 150g de carne seca desfiada 250 g de linguiça calabresa fatiada 80 g de bacon em cubinhos...
11 de mar. de 20231 min de leitura
EZMÉ
5 tomates caqui maduros 1 cebola grande picada 1 pim dedo de moça , sem sementes e gavinhas, picada 4 dentes de alho picados ½ maço de...
25 de fev. de 20231 min de leitura
TILÁPIA “EM CROUTE” COM MOLHO DE MANGA
1 filé de tilápia 1 col sopa de dry martini ( ou vinho branco) 1 col chá de raspa de limão sal e pim do reino a gosto aprox. 250 g de...
13 de fev. de 20231 min de leitura
STROGANOFF
500 g file mignon em cubos Sal, páprica e pim do reino 2 col sopa farinha de trigo 150 g manteiga 1 cálice conhaque 2 col sopa mostarda...
4 de fev. de 20231 min de leitura
GRAVLAX
1 lateral de salmão pesando 1 a 1,5 kg com pele e sem espinhas 1dose de Bourbon, conhaque ou whisky ½ xícara de açúcar mascavo 1/3 xícara...
28 de jan. de 20231 min de leitura
PORCO AGRIDOCE À MODA CHINESA
1/2 kg de lombo de porco cortado em cubos 4 col sopa shoyu 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos 1 pimentão amarelo sem...
21 de jan. de 20231 min de leitura
O BREAKFAST PERFEITO E DEFINITIVO
Hash Brown, Ovos Mexidos, Bacon ou Linguicinha crocante, Tomate Grelhado e French Toast Hash Brown 2 batatas raladas no ralador grosso...
14 de jan. de 20231 min de leitura
COALHADA SECA
Esta receita é da chef Gabriela Barreto , dona do Chou e do Futuro Refeitório e autora do livro Como Cozinhar Sua Preguiça, um dos...
7 de jan. de 20231 min de leitura
TENDER NA COCA-COLA
1 tender 1 Coca Cola 3 l 2 col sopa de mostarda em pó 300 ml de suco de laranja 1 col sopa gengibre ralado 1 cálice de conhaque 3 col...
17 de dez. de 20221 min de leitura
SHAKSHOUKA DE LENTILHAS E SALADA DE PERAS AO ROQUEFORT
1 col sopa de bacon picado 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada 1 cenoura em cubos 1,5 ...
10 de dez. de 20221 min de leitura
PEIXE AO MOLHO TAHINE, AZEITE DE ERVAS E FRUTAS
2 files de peixe 2 col sopa dry martini ½ xícara farinha de trigo ½ xícara azeite 2 dentes de alho triturados 3 col sopa orégano fresco...
3 de dez. de 20221 min de leitura
BRANDADE DE BACALHAU
500 g bacalhau demolhado e desfiado 3 batatas( aprox. 300 a 400g) 2 dentes de alho ½ xicara chá creme de leite 1 col sopa salsinha picada...
26 de nov. de 20221 min de leitura
LOMBINHO COM MOLHO DE GOIABADA
MARINADA: 2 col sopa shoyu 2 col sopa molho inglês 1 col chá açúcar mascavo suco de 2 limões sal e pim do reino a gosto Molho: 1 cebola...
19 de nov. de 20221 min de leitura
TOM KHA GAI - A MÁGICA CANJA THAI
200ml de leite de coco 400ml de caldo de frango 2 colheres sopa de cogumelos fatiados 8 fatias de galangal ou gengibre 2 talos de erva...
12 de nov. de 20221 min de leitura
MITITEI - O "PEQUENININHO" ROMENO QUE É UMA DELÍCIA !
250 g carne vaca moída 250 g carne porco moída 3 dentes de alho picados 1 col chá pim reino 1 col café cravo moído 1 col chá páprica 2...
5 de nov. de 20221 min de leitura
YAKISSOBA
0,5 kg de carne de sua preferência cortada em cubos 200 g de macarrão para yakissoba 4 col sopa óleo de gergelim crú 2 co sopa gengibre...
29 de out. de 20221 min de leitura
O LEGÍTIMO E CROCANTE FRANGO FRITO DO SUL DOS EUA
500 g de coxinhas e meio de asinhas de frango 600 ml de buttermilk (leitelho) – veja baixo sal a gosto 2 col sopa páprica defumada 1 col...
22 de out. de 20221 min de leitura
FILÉ DE PEIXE À MEUNIÈRE E À BELLE-MEUNIÈRE
1 filé de peixe ( linguado, truta ou tilápia) 100g de farinha de trigo sal e pim do reino Meunière: 100 g manteiga 3 rodelas de limão...
15 de out. de 20221 min de leitura
BITOQUE À PORTUGUESA ( à moda dos cafés de Lisboa)
fio de azeite 1 bom bife de contra-filé 200 ml de água 2 folhas de louro sal e pimenta a gosto 320 g de manteiga 1 col chá de mostarda 2...
8 de out. de 20221 min de leitura
CHILLI DE FEIJÃO PRETO NO PÃO ITALIANO
2 cebolas picadas 1 pimentão amarelo, picado 3 dentes de alho picados 1 col sopa de cominho em pó 1 pim. dedo de moça picadinha 2 col chá...
1 de out. de 20221 min de leitura
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