CARTOLA PARAIBANA

2 bananas nanicas

2 col sopa açucar mascavo

2 col sopa manteiga de garrafa

1 cálice de cachaça

200 g de queijo coalho cortado em fatias

açúcar e canela para polvilhar

Corte as bananas em fatias não muito finas

Numa frigideira coloque a manteiga de garrafa e o açúcar mascavo

Deixe derreter e frite na mistura as bananas

Flambe com cachaça

Coloque numa assadeira ou refratário, cubra com o queijo coalho e leve ao forno a 180º por 10 min

Polvilhe com açúcar e canela e sirva