Camarões à Provençal

6 camarões grandes limpos e sem casca

100 g de manteiga

50 ml de óleo de oliva

4 dentes de alho laminados

2 col sopa de herbes de Provence (mistura de tomilho, alecrim, manjericão) bem picadas

1 cálice de Dry Martini

2 col sopa de salsinha picada

2 col sopa de ciboulette ou cebolinha francesa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Lave bem os camarões. Seque-os e tempere com sal e pim do reino.Leve uma frigideira ao fogo. Quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o óleo de oliva.  Coloque os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de dois minutos de cada lado.  Retire os camarões e coloque na frigideira o alho, as ervas de Provence e deixe de 2 a 3 minutos no fogo.  Coloque o Dry Martini.

Deixe cozinhar por 1 minuto, retorne os camarões e polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os camarões e sirva imediatamente.