COMPOTA DE FRUTAS SECAS DE PESACH

250 g de damascos secos

250 g de passas sem caroço

400 g de ameixas secas sem caroço

½ l de vinho branco doce

½ l d´água

½ xícara de chá de açúcar

3 paus de canela

4 cravos-da-índia

casca de ½ limão

Deixe as frutas de molho em água por 2 horas.

Misture todos os outros ingredientes e leve-os ao fogo por 2 min.

Coloque então as frutas escorridas e cozinhe por 20 min.

Retire as frutas e deixe a calda cozinhar até reduzir à metade.

Coe a calda e despeje-a sobre as frutas.

Deixe na geladeira até a hora de servir.