Steak Diana

200g filet mignon

1 col sopa de manteiga

1 col café de páprica picante

1 col chá molho inglês

1 col chá mostarda

100 g de cogumelo Portobello

40ml conhaque

sal e pim do reino a gosto

150g de batata em rodelas

2 col sopa vinagre

1 col chá de salsa picada

1 col sopa manteiga

sal a gosto

Deixe as rodelas de batata em água com vinagre por 15 min

Seque-as e frite na manteiga com um pingo de azeite

Escorra, tempere com sal e salsinha e reserve

100g de arroz cozido

Tempere o mignon com sal e pim do reino

Coloque na frigideira metade da manteiga. Sele a carne dos dois lados e, em seguida, adicione o cogumelo com o restante da manteiga.

Agregue a páprica picante, o molho inglês e a mostarda, mexa bem. Depois, adicione o conhaque para flambar a carne e o molho. Mexa bem até engrossar.

Retire a carne e coloque no prato. Adicione metade do molho por cima e adicione o arroz no molho que sobrou na panela. Mexa bem.

Monte o prato e sirva