Frango com Figos

16 coxas de frango

4 cebolas roxas médias

10 figos

1 col chá de pimenta do reino moída

1½ col chá de sal

3 colheres de sopa de mel

¼ xícara de azeite de oliva

½ xícara de água fervente

alguns ramos de tomilho

3 dentes de alho

Pré aqueça o forno a 190 graus

Corte as cebolas roxas em tiras e arrume no fundo de uma assadeira.

Polvilhe um pouco de pimenta do reino e regue com um pouco de azeite de oliva.

Arrume as coxas de frango por cima.

Corte os figos em quartos e distribua entre as peças de frango.

Coloque os ramos de tomilho por cima de tudo.

Misture o mel, azeite de oliva, alho, água fervente, pimenta do reino e sal, misture bem e despeje uniformemente sobre o frango e os figos.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uma hora e meia.

Retire o papel alumínio e asse por mais 10–15 minutos em modo queimador superior, até que o frango fique bem dourado.

Sirva quente