Filé Mignon ao Molho Cremoso com Farofa de Pipoca

File MignonSuino com Molho Cremoso

300 g filé mignon suíno

2 Col sopa mostarda

1 Col sopa cognac

1 Col sopa molho inglês

3 Col sopa iogurte

1 Col sopa manteiga

1 ramo alecrim picado

Sal e pim do reino a gosto

Farofa de Pipoca

20 ml de óleo vegetal 


40 g de milho para pipoca


2 Col sopa manteiga


1 cebola picada


5 dentes de alho em lascas


3 ovos batidos


200 g de bacon picado


1 gomo de linguiça calabresa desfeito em cubinhos
200 g de azeitonas pretas fatiadas


1/2 maço de salsinha picada


50 g de manteiga para finalizar


Sal e pimenta do reino a gosto