Almôndegas ao Molho de Uvas

1/2 xícara de farinha de rosca Panko

1/4 de xícara de leite

1 kg de carne moída

2 ovos grandes

1/4 de xícara de cebolinha fatiada

2 dentes de alho grandes, picados

sal e pim do reino a gosto

Óleo para fritura

PARA O MOLHO:

3/4 de xícara de geleia de uva

1/2 xícara de molho de pimenta

2 col sopa de suco de limão

1 col sopa de gergelim para salpicar

Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca e o leite. Deixe descansar por 5 minutos.

Em uma tigela grande, misture a farinha panko e o leite com a carne moída, os ovos, a cebolinha, o alho, sal e pimenta-do-reino.

Com as mãos, pegue porções de 1 colher de sopa da mistura de carne e enrole em bolinhas.

Aqueça o óleo na frigideira e frite os bolinhos até dourarem ligeiramente. Reserve

Numa pequena panela em fogo médio-baixo, misture a geleia de uva, o suco de limão  e o molho de pimenta até aquecer.

Despeje o molho por cima e misture delicadamente para envolver bem, salpique com o gergelim e cebolinha fatiada e sirva