Fui uma única vez ao Giratório . Tinha uns 11 anos e meu avô Maurício que conhecia tudo da cidade lá me levou
Analisando hoje, era um cenário que poderia tranquilamente estar no filme Tempos Modernos de Chaplin
Entrava-se por uma porta tipo saloon e fazia-se e pagava-se o pedido por número:
1- arroz/feijão/bife/salada
2- arroz/feijão/carne assada/fritas
Não lembro os outros números, acho que eram 20 no total, tinha ainda a deliciosa Lasagna, a Carne Assada a Brasileira e as duas salvações dos office boys, por seu baixo preço , a Macarronada e o Arroz com dois ovos. O pedido era passado por interfone ( o primeiro de São Paulo, trazido da Itália pelo dono) à cozinha, lavávamos as mãos que eram secadas no também primeiro secador a ar da cidade.
Aí sentava-se numa cadeira, frente a um balcão que por sua vez dava frente para uma envidraçada cozinha oval e balcão e cadeira giravam ao redor da cozinha
Logo numa primeira janela você recebia sua comida e bebida e aí tinha um giro( não me recordo se de 20 ou 30 minutos) para comê-la. Passava-se então pela janela das sobremesas e depois pela janela de devolução de pratos/copos/talheres e frente a outra porta de saloon você saia diretamente para a rua
Uma queixa recorrente era que quem pedia a Carne Assada a Brasileira não conseguia comê-la em um giro e precisava de tempo extra( que era concedido, a prejuízo da fila)
Era simplesmente surreal e fantástico !
A iniciativa foi da família Barioni, uma família de artistas e inventores. Mário bolou o restaurante, Ézio não só o dirigia como construiu máquinas de lavar pratos, descascadores de batata, a tal secadora de mãos , enfim um gênio que fazia aquela traquitana toda funcionar
Um terceiro irmão , Baby Barioni também ajudava e foi o criador dos Jogos Abertos do Interior
O restaurante funcionou na rua Amador Bueno, hoje rua do Boticário de 1958 até 1968 quando fechou sufocado pelos custos da renovação do aluguel e operacionais que eram altíssimos
Não consegui uma foto do local, apenas da rua daquele tempo
Uma iniciativa única, talvez no mundo, que sucumbiu aos tempos
Não vou jamais conseguir descrever a vocês meu fascínio quando entrei e vi aquilo tudo girando e funcionando, era como ser transportado ao futuro em segundos
Hoje vivo no futuro e tenho uma saudade danada do passado