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TRIBUTO A TRÊS HERÓIS ANÔNIMOS DA GASTRONOMIA
nossos três heróis deixaram poucas recitas mas muita história e sua herança sobrevive V amos a algumas delas: COGUMELOS MARINADOS –...
15 de dez. de 20203 min de leitura
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UMA HISTORINHA DE CARROS E COMIDA...
The 4 Vagabonds Entre 1914 e 1924 , 4 amigos protagonizaram algumas das mais memoráveis viagens de camping e picnics da história Tudo...
10 de dez. de 20202 min de leitura
15 visualizações
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O BIOTONICO FONTOURA
Costumo postar tópicos de comida e bebida mas não resisti a este aqui Em 1910, o farmacêutico Cândido Fontoura, preocupado com a saúde...
10 de dez. de 20201 min de leitura
3.680 visualizações
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O DOCINHO DO IV CENTENÁRIO
Quem não comeu um Dadinho em sua infância/juventude ? O dadinho foi lançado em 1954 pela Dizioli como homenagem ao IV Centenário de SP....
10 de dez. de 20201 min de leitura
16 visualizações
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COMILANÇAS NO IMPÉRIO E REPUBLICA
Nossa Live tentou mostrar através de cardápios a evolução gastronômica de nosso país e a "briga" no séc XX entre as influencias europeia...
9 de dez. de 20204 min de leitura
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O FANTÁSTICO GIRATÓRIO
Fui uma única vez ao Giratório . Tinha uns 11 anos e meu avô Maurício que conhecia tudo da cidade lá me levou Analisando hoje, era um...
3 de dez. de 20202 min de leitura
38 visualizações
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OS BANQUETES QUE MARCARAM A HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
Conversamos na Live sobre as histórias incríveis de cada destes banquetes , agora é hora de se divertir em casa reproduzindo algumas de...
2 de dez. de 20204 min de leitura
118 visualizações
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A SAGA DOS LIVROS DE CULINÁRIA 2
Terminamos a nossa saga com os livros fundamentais das culinárias portuguesa e brasileira, além dos tratados de Carème e Scoffier. Que...
25 de nov. de 20207 min de leitura
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OS SORVETES DE FIDEL CASTRO
Vencida a revolução, Fidel tinha a hercúlea tarefa de reconstruir a economia cubana A desastrosa reforma agrária de Batista tinha...
19 de nov. de 20202 min de leitura
105 visualizações
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A SAGA DOS LIVROS DE CULINÁRIA 1
Tivemos uma das mais incríveis Lives que já fizemos, a fascinante e deliciosa história dos primeiros livros de culinária. Fomos até o...
18 de nov. de 20204 min de leitura
39 visualizações
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UM ABC DOS MOLHOS PROCESSADOS
Aqui vão as receitas que mencionamos em nossa Live de 11/11. Encontrem sua(s) preferida(s) e divirtam-se. PHAT SII KRONG NEUA COSTELINHA...
11 de nov. de 20203 min de leitura
71 visualizações
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SIM! É DO GALO VELHO QUE SE FAZ A MELHOR RECEITA...
Mais uma receita clássica francesa que caiu no esquecimento e não merecia COQ AU VIN Esta receita foi criada, quase com certeza, para...
5 de nov. de 20202 min de leitura
3.444 visualizações
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MOLHOS. DE COADJUVANTES A ESTRELAS...
Aí vão as receitas de nosso Era Uma Vez de hoje. Aproveitem e divirtam-se CALDO DE CARNE / FUNDO ESCURO / FOND BRUNE ( 1LITRO) 2 kg de...
4 de nov. de 20205 min de leitura
25 visualizações
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A CELEBRIDADE QUE NUNCA EXISTIU...
Qualquer pessoa que já entrou numa cozinha, em algum momento cruzou com o nome de BETTY CROCKER Autora de 17 livros de culinária que...
30 de out. de 20202 min de leitura
19 visualizações
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SECOS & MOLHADOS
Ai vão as receitas citadas na Live de hoje. Uma mais gostosa que a outra, uma mais diferente que a outra. Lembrando que algumas são...
28 de out. de 20205 min de leitura
32 visualizações
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PADOCAS
Seguem as receitas que mencionamos em nossa Live de 21/10. Algumas são um pouco trabalhosas mas, posso garantir, o resultado compensa, e...
21 de out. de 20205 min de leitura
193 visualizações
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TESOUROS ESCONDIDOS
Aqui vão as receitas de nossa Live sobre os bons restaurantes que servem especialidades ótimas e poucas pessoas conhecem. Lembrando que...
14 de out. de 20205 min de leitura
96 visualizações
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UM LOCAL SEMPRE LIGADO ÀS ARTES
Tudo começou em 8/12/1891 quando o empresário uruguaio Joaquim Eugênio de Lima com seus sócios adquiriram uma série de terrenos e...
8 de out. de 20202 min de leitura
39 visualizações
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UMA VIAGEM NO TEMPO
Nossa Live de ontem, Era Uma Vez - Uma Viagem no Tempo foi simplesmente deliciosa. Intensa participação, troca de ideias, dicas e...
8 de out. de 20203 min de leitura
204 visualizações
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O PIRATA GOURMAND
William Dampier ficou órfão aos 13 anos em Londres. Embarcou clandestinamente num barco para o Caribe onde pulou de um emprego a outro...
2 de out. de 20202 min de leitura
8 visualizações
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